『わらびのご紹介』

　古くから食されている 山菜で、日当たりの良 い山地に自生してい ます。
　食物繊維が豊富なの で、腸の働きを活発に し、便秘や大腸がん の予防に効果がありま す。灰汁が強いので、 調理前に灰汁抜きをしておくとよいでしょ う。 

あゆのこ保育園 調理員　荒川由佳